Что означают буквы VSOP, XO и подобные на коньяке?

Это даже не звездочки (звездочки отображают качество сырья), а аналогия отечественных сокращений. Например КВВК - коньяк выдержанный высшего качества, или просто КВ - коньяк выдержанный, ОС - очень старый СС - сильно старый. Приведенная вами английская маркировка означает - V.S.O.P. (Very Superior Old Pale)- коньяку не менее 4-х лет - очень превосходный старый светлый. Вот такая расшифровка поможет ориентироваться :Е - специальный

F - отличный

V - очень

О - старый

S - превосходный

Р - светлый

Х - сверх

С - коньяк

то есть XO будет означать на русский манер сверх(сильно) старый.

Чин - чин 🙂

Действительно, интересно узнать, что же значат буквы на бутылках дорогого напитка - коньяк. Ведь буквы не только скажут о цене коньяка, но и поведают нам кое-что о его качестве.

На самом деле, разработана "целая схема", по которой очень просто понять, что ты купил). Называется она "Французская система". Смотрите:

**

Думаю, что теперь при покупке вам будет проще ориентироваться. Так же хочу добавить, что есть и другие обозначения, о которых стоит упомянуть.

А именно:

• при виде букв V.S. на бутылке можно сделать вывод, что возраст спирта коньячного в данном случае не менее десяти лет;

• буквы V.S.O.P. говорят о возрасте уже в пятнадцать - двадцать лет;

• "Cordon Bleu" - это уже тридцать пять лет;

• "Экстра" - шестьдесят лет;

• и пятьдесят лет " X.O. Supreme".

Коньяк делают из выдержанного коньячного спирта. Процесс происходит примерно так: из винграда отжимают сок, виноградный сок доводят до брожения, затем отправляют на перегонку (дистилляцию). Перегонка делается дважды. После второй дистилляции коньячный спирт заливают в дубовые бочки, закупоривают их и отправляют в погреб для созревания. Чем дольше коньячный спирт зреет, тем вкуснее и качественнее получается коньяк.

VS ("Very Special") - означает, что коньяк зрел примерно 2 года в дубовой бочке.

VSOP ("Very Superior Old Pale") - приблизительно 4 года выдержки в бочке.

XO ("Extra Old") - высший класс с выдержкой от 6 до 20 лет.

По ценам сразу видно разницу.

P.S. Коньяк, разлитый по бутылкам уже не менят своего качества. Он может храниться хоть десять лет, но выдержка останется та же, что была в момент розлива.

Ну если уж вы совсем не гурман и лень разбираться в значении нерусских слов, есть простой способ понять, какой коньяк перед вами!

По вкусу:F - отличный, V - очень,S - превосходный

На вид: Р - светлый,

По возрасту:

О - старый

Х - сверх или экстра. Проще говоря, в превосходной степени)

Вот и соединив эти буквы, мы получим нужное значение и описания коньяка.

При покупке в магазинах конька можно заметить, что на упаковке указаны следующие аббревиатуры: XO, VVSOP, VSOP, VS. Данные аббревиатуры показывают нам срок выдержки напитка, эти аббревиатуры обозначают следующее:

Источник информации: fb.ru.

Эти буквы обозначают возраст коньяка.

Оно гласит, что каждый из входящих в данный коньяк спиртов (их может быть много) выдержан не менее указанного. Притом чтобы считаться коньяком, выдержка должна быть не менее двух лет, иначе это какой-то недоконьяк. Так что этикетки с самыми первыми счетами, технологическими обозначениями 00, 0 и 1 в магазинах вы никогда не встретите.

Срок выдержки коньячных спиртов отсчитывается с ночи 1 апреля года, последующего за годом сбора урожая винограда.

00, 0 и 1 производители уже посчитали. По порядку далее идут следующие классы.

2: V.S. (расшифровывается как "Very Special"), также может обозначаться Selection, de Luxe, Trois Etoiles - 2 года (т.е. не менее 2-х лет выдержки, но меньше 3-х).

3: Superior — 3 года (вернее, от трёх до четырёх).

4: V.S.O.P. (Very Superior Old Pale), V.O. (Very Old), Vieux, Reserve — 4 года выдержки (от 4 до 5).

5: V.V.S.O.P. (Very Very Superior Old Pale) - выдержка спиртов не менее 5 лет.

6: X.O. (Extra Old) - не менее 6 лет выдержки (бесконечность - не предел).

Выдержка учитывается только та, что происходит в бочках из древесины дуба, обожжённых изнутри. Только так спирты могут получать всевозможные вещества из этой древесины, обогащая букет. После разлива в бутылки процесс, как вы понимаете, останавливается: из химически инертного стекла уже не получить ни дубящих, ни ароматических веществ, ни сахара, ни цвета.

Вы, наверное, в курсе, что есть другое, более привычное на постсоветском пространстве обозначение типа * * * *, что означает: данный коньяк производится из спиртов с выдержкой от 4 лет (то же самое, что и VSOP), крепость от 41%, сахаристость не должна превышать 1,5%. Звёздами обозначаются ординарные коньяки. Марочные имеют буквенное обозначение из русского алфавита: КВ (коньяк выдержанный), КВВК, КС (коньяк старый) или ОС (очень старый). Однако нельзя найти однозначное соответствие наших и импортных обозначений, поскольку выдержка этих коньяков выходит за пределы забугорных счетов. С другой стороны, за границей счёт 6 (который "Extra Old") никак не ограничен сверху, и "не менее 6 лет" может означать хоть 7 лет и 1 месяц, хоть 10 лет, хоть все 60, тогда как с КВ такого разброса не будет, поскольку маркировка КВ подразумевает средний возраст спиртов от 6 до 7 лет (крепость не меньше 42%), КВВК - 10 лет (допускается использование восьмилетних коньячных спиртов, итоговая крепость от 43 до 45%), и только КС (ОС) - по-настоящему значительный возраст - более 10 лет (при крепости от 40 до 57%).

Эти буквы на бутылках с коньяком - маркировки, обозначающие выдержку коньяка. Контроль за выдержкой осуществляет Национальное межпрофессиональное Бюро коньяков, которое установило эти весьма жесткие стандарты. Благодаря этому все потребители могут узнать о сроке выдержке коньяка.

V.S.(Very Special) - эту марку имеют коньяки с выдержкой не менее 2,5 лет

V.O.(Very Old) — очень старый

V.S.O.P.(Very Superior Old Pale) - коньяк, имеющий выдержку не менее 4-х лет

V.V.S.O.P.(Very-Very Superior Old Pale) коньяки с выдержкой не менее 5-ти лет;

X.O.(Extra Old) Napoleon, , Extra — довольно старый коньяк с выдержкой как минимум 6 лет.

Коньяк - это крепкий спиртной напиток из винограда, который длительное время выдерживают в дубовых бочках. Именно эта выдержка в дубе придаёт характерный светлый, золотисто-коричневый цвет. Соответственно английские буквы VSOP, VS, X.O. являются начальными в обозначениях выдержки в годах, старости, качества и прочих характеристик коньяка.

VS (Very Special) - коньяк выдержан не меньше 2,5 лет

VSOP (Very Superior Old Pale) или VVSOP(Very-Very Superior Old Pale - не менее 4-5 лет выдержка и можно говорить об отменном качестве такого напитка.

XO (Extra Old) - от 6 лет, то есть, достаточно долго выдержан в дубовой бочке.

Строгие стандарты установленные Национальным Межпрофесиональным Бюро коньяков в том числе включает в себя возраст коньяка обозначаемым в виде букв. Выдержка коньяка по классификации считается с 1 апреля с часа ночи. Коньяк с выдержкой более 6 лет не входит в категорию и запрещена бюро