Что можно приготовить из томатов, кроме салата?

Из томатов можно приготовить много разных блюд, так например, можно приготовить помидоры с грибами и рисом.

Чтобы приготовить это блюдо понадобится: помидоры - 7-10 штук, зеленый лук, петрушка, укроп, рис – 1 стакан, бульонный кубик – 2 штуки, сыр – 150 грамм, соль, перец, грибы – 450 грамм.

Зеленый лук нужно нарезать кольцами, отваренные в соленой грибы - небольшими кубиками, слегка потушить на сливочном масле, добавить хорошо промытый в проточной воде рис, воду, бульонный кубик.

Все нужно тушить примерно 25 минут.

Мякоть помидор аккуратно вынуть, чтобы не разорвать основную часть.

Порезать и добавить мякоть к грибам.

Помидоры посолить, немного добавить куриного бульонного кубика, на дно помидора положить сыр, сверху грибы с рисом, посыпать сыром, поставить в духовку на 5 минут.

Перед подачей на стол, украсить зеленью.

Рецепт № 2. Можно приготовить томатную сальсу.

Для приготовления понадобится: 800 грамм помидор, 2 большие луковицы, чеснок, томатное пюре – 2,5 столовых ложек, лавровый лист, соль, специи, 150 грамм мясного бульона.

Нужно приготовить мясной бульон.

Лук мелко порезать, и слегка поджарить на медленном огне, помидоры нужно обдать кипятком, потом в холодную, кожицу из помидор нужно аккуратно снять, порезать кубиками и добавить к луку.

Добавить томатное пюре, мясной бульон, лавровый лист, немного помидор, довести до кипения проварить ещё минут 20, посолить поперчить. Украсить зеленью.

Также, из томатов можно приготовить аджику, помидоры с макаронами, помидоры с сырной начинкой, лечо, помидоры тушенные с капустой.

Рецептов очень много.

Срезать верхушку помидора, вытащить ложкой мякоть. Влить внутрь помидора яйдо, посолить, поперчить. Сверху посыпать тертым сыром и запечь в духовке.

Если лень возиться, делаю просто яичницу с помидорами и сыром.

Можно сделать заготовку на зиму - помидоры на мясорубке+ тертый хрен+ давленый чеснок. У меня даже до зимы не доживает - быстро съедается

Из томатов можно приготовить томатный сок. А можно приготовить холодный испанский суп ( или итальянский) гаспаччо. Это вроде нашей русской окрошки.

Из помидор можно готовить различные томатные соусы и использовать их для приготовления пасты, к рыбным блюдам или для приготовления пиццы, вот здесь можно посмотреть один из вариантов такого соуса. Еще можно приготовить томатный суп, добавив в него еще морковь и репчатый лук. Вот тут рецепт подобного супа.

Ну и конечно можно приготовить различные закуски из помидор. Они например хорошо сочетаются с баклажанами и сыром. Так что можно сделать примерно такой закусочный торт из томатов.

Еще есть такие блюда как лазанья с помидорами, запеканка из картофеля с томатами. Или просто запеченные томаты с оливковым маслом и специями.

А в детстве я любила делать себе горячие бутерброды - на хлеб кладем кружочек помидора, сверху ломтик твердого сыра и все это на минутку в микроволновку (пока сыр не начнет плавится)