Что можно приготовить из свежей рыбы?

Из свежей рыбы можно приготовить "хе" если хотите. Только как оно на вкус из омуля будет - незнаю. Для этого нужно филе рыбы порезать на порционные кусочки (чтобы в рот удобно взять такого размера). В филе добавить (на 1 кг рыбы) - чайную ложку уксусной эссенции и оставить "доходить до готовности". Поджарить на растительном масле головку репчатого лука. Истолочь семена кориандра. Все смешать с рыбой, добавить острого перца, чеснока, лаврушки. Натереть свежий помидор и добавить всю зелень какую любите. Еще для вкуса добавить жидкой сои. Все смешать и дать настояться. Можно добавить готовой моркови по-корейски.

Можно быстро спечь пирог с рыбой. Тесто: пачка маргарина перетирается с 1.5 стаканом муки, посоленной. Пока перетираете муку и маргарин поставьте треть стакана с молоком погреться и добавьте в него чайную ложечку сахара и чуть больше половину маленького пакетика дрожжей (можно турецкие Пакмайя или французский аналог). Смешайте все и оставьте в теплое место для расстойки. Пока готовите начинку из рыбы тесто подойдет. Останется только сляпать пирог и сунуть в духовку. Не забудьте смазать верх яйцом или сбрызнуть водичкой. Приятного аппетита.

Честно говоря, омуля я не пробовала. Но другую свежую рыбу я люблю запеченной в духовке. Голову и хвост отрезаю и потом варю уху. Режу овощи : лук, морковь, сладкий перец, зелень. Выкладываю ими дно сковороды. Можно положить овощи и вовнутрь рыбы. Целую рыбину кладу сверху овощей, присыпаю специями. Наливаю в сковороду немного ( меньше 1 см по высоте) воды. Сверху смазываю рыбину майонезом или сметаной и ставлю в духовку. Минут 25-30 тушу под крышкой, затем снимаю крышку и запекаю еще минут 20-25.

Омуль блюдо трясучка(есть можно через 30 минут.)

Омуль является чистой рыбой и байкальские рыбаки говорят что ее можно просто присолить и есть (я бы не стал).

Приготовление: Рыба чистится, удаляются внутренности,

Трясучка: режется лук, солится, мнется и в лук ложится филе омуля разрезанное на 4 части, и трясется для ускорения процесса, ставиться, готово через 30 минут.

Видео.

Если омуль не сильно крупный то можно запечь в апельсиновой глазури, оболденно вкусно получается, и легко готовить, а еще можно запечь под яблоками тоже классно получается если нужны рецептики пишите в личку, а то банять за подробное изложение ответа.

Свежую рыбу (живую, пресноводную, только, что выловленную) лучше всего поджарить на костре, на вертеле, на открытом огне, непрерывно поворачивая. Либо запечь в алюминиевой фольге с разными приправами (специями) в горячих углях костра.

Вообще то, я не любитель рыбы, но наверное я бы просто пожарил ее или сварил супчик:) Хотя можно постряпать пирог или сделать котлеты. Стоит только включить воображение и сделать что нибудь интересное:)

Если надоел омуль просто соленый, можно приготовить таким образом:

http://goloda-net.ru/1cook/34-omul.html