Что можно приготовить из «масляной» рыбы?

Мы с семьей очень любим эту экзотическую рыбу. Само по себе мясо масляной рыбы плотное, белого цвета и очень жирное. Мы больше всего любим коптить эту рыбу и любим поджаривать на гриле, вкус рыбы просто изумительный. Но все же не всем она нравится, да и употреблять стоит в малых количествах, так как жир масляной рыбы не усваивается в организме человека, может вызвать диарею. А в малых дозах можно смело наслаждаться этой прекрасной рыбой.