Что можно приготовить из лесных вареных грибов?

Салат-второе. Просто обожаю, пишу уже не первый раз этот рецепт. Грибы обжарить, лук с морковкой, натертой на мелкой терке тоже пожарить, отварить паутинку, все смешать. Пропорции произвольные, соль по вкусу. Горячим кушать как второе, холодным как салат. Приятного аппетита.

Еще нравится пирог с начинкой- картошка+мясной фарш+грибной фарш+ лук. Картошку нарезать тонкими дольками произвольной формы, лук порезать и обжарить с грибами на сливочном масле до полуготовности лука, смешать с мясным фаршем, посолить, поперчить, выложить на тесто картошку, сверху получившуюся смесь, сливочное масло - залепить. Расход на один пирог: 500 гр теста, 300 гр картошки в почищенном виде, 1 луковица, 100 гр мясного фарша, 300 гр грибного, пол пачки сливочного масла. Сверху пирог я всегда смазываю майонезом, верхняя корочка получается суперской. Приятного аппетита.

То, что грибы вареные, усложняет дело, я обычно лесные грибы (белые, например) просто жарю с луком и картошкой - это невероятно вкусно. Думаю, с вареными грибами можно поступить также! На одной сковороде разжарьте грибы с луком, на другой - пожарьте картошку, а потом перемешайте в большей сковороде и прожарьте еще минут 5 вместе под крышкой, чтобы запахи перемешались...

Можно приготовить все что угодно. Я их отвариваю всегда, а потом решаю что с ними делать. Часть грибов замораживаю, часть жарю с ними картофель, варю вкусный грибной супчик. Очень вкусная с них получается грибная икра.

Отварить картофель, сделать пюре. Обжарить с салом и луком мелко порезанные свежие или замороженные грибы. Перемешать с пюре. Это начинка для пирожков. Приятного аппетита!