Что можно приготовить из куриных желудков?

Ну я желудочки курные не часто покупаю, но бывает хочется в охотку их покушать. Так вот я делаю так. Конечно внимательно их помою, еще раз почищу, потом каждый желудочек режу на несколько кусочков. Ну примерно один желудок на 4-5 частей. Потом их кидают на сковороду с маслом и хорошо обжариваю. Добавляю туда побольше лука. Головки две, три не меньше. Опять хорошо прожариваю. Буквально перед готовкой минут за 15-20,поливаю их соевым соусом, не много, пару столовых ложек. Соль, перец молотый, горошком, лавровый лист. Потом добавляю немного сливочного масла, закрываю сковороду крышкой и тушу (без воды) на медленном огне минут 10.Перед самым концом готовки посыпаю рубленную зелень с чесноком и еще на пять минут закрываю крышку. Такую еду можно есть просто с салатом или с картошкой отварной, с кашей.... В общем с чем угодно, можно просто так. Желудочки получаются мягкие и жаренные со специями и очень вкусными. К стати сегодня как раз собирался их готовить.

я живу в частном доме. с детства у меня родители разводили скот, в том числе и были курицы. единственное из чего мама готовила куриные желудки - это был суп. в супе мне очень они нравятся. они получаются с одной стороны мягкие, это внутреняя часть, а с другой жесткие, где идет серозная оболочка, покрывающая снаружи желудок. мелко мама желудок не разрезает. только на 2 части. ну предваривательно внутреннюю оболочку грязную снимает. добавляет только картофель в суп и лук.

Мне очень нравятся куриные желудки как в супе, так и на сковородке. Продавцы куриной продукции научили как приготовить куриные желудки (в нашем регионе их называют пупочки) еще вкуснее. Желудки тщательно промываются, вырезается ненужное (по необходимости), даем воде стечь через друшлак.

На пустую горячую сковородку без масла выкладываем желудки. Перемешиваем. Они начнут выделять влагу. Перемешиваем, пока влага не испарится. И только после этого добавляем растительное масло и жарим как обычно. Лук, специи, соль, по вкусу. На полуготовности предпочитаю залить сметаной.

Обычно куриные желудки я использую для приготовления супов, и бульон наваристый получается, и вкусно, также часто добавляю в холодец, не только куриный, но и смешанный. Их можно потушить с большим количеством лука. Однажды меня угостили пловом из с куриными желудками, тоже вкусно.

Для меня куриные желудочки - это настоящее лакомство. Очень их люблю. Они не так жирные как куриные сердечки. Самое лучшее, что можно из них приготовить, то это хорошо пожарить. Это будет очень и очень вкусно.

Это на мой взгляд так, может кто-то еще что-то из них готовит.