Что можно приготовить из кислого молока?
Ответов: 5
Из кислого молоко можно приготовить пончики. Для этого возьмите 0,5 литра кислого молока, добавьте в него 3 яйца, дрожжи (10 гр ) разведенные ( дрожжи можно заменить содой), соль по вкусу, 1 стакан воды и перемешайте. Затем добавьте муки 1 кг, замесите тесто и уберите в теплое место на 1 час. Потом сделайте вторую обминку теста, готовое тесто раскатайте в пласт ( толщина примерно 1 см) и вырежьте стаканом пончики. Затем жарьте пончики в глубокой сковороде в большом количестве растительного масла до золотистого цвета. Готовые пончики посыпьте сахарной пудрой.
Из кислого молока можно приготовить оладьи. Можно приготовить пончики на кислом молоке (рецепт выше) с начинкой из варенья, яблок или творога. На кислом молоке можно поставить тесто (оно поднимется быстрее, чем на обычном). Можно приготовить пирог на кислом молоке.
Оладьи. Еще манник. Для манника подходит сметана или кефир, также кислое молоко, там нужна кислинка, хорошо сочетающаяся со сладким изюмом. Если есть закваска можно и творог сделать. Стараюсь не доводить до такого состояния)
Из прокисшего молока я в основном готовлю оладьи. В молоко добавляю муку, сахар, соль и гашеную соду. Все это перемешиваю и выпекаю на горячей сковороде. Если молока много, то готовлю творог. Поставить в теплое место на несколько часов или дней. Пока молоко окончательно не отсечется. Потом, доводим до готовности на водяной бане и сцеживаем через марлю.
Напечь можно оладушек, блинчиков, или пусть посильней загустеет, до консистенции простокваши, и можно просто так пить, или же можно будет варенье или джем в него добавить, подобие йогурта получится, и полезно.
Похожие вопросы
Добавить комментарий