Что это может быть, если человек плюется кровью?

Кроме предложенных вариантов, можно рассмотреть еще состояние глоточных миндалин. При некоторых заболеваниях (скажем, хроническом тонзиллите) они могут изъязвляться и кровоточить. И тогда человеку приходится сплевывать сгустки крови (у меня так в детстве было).

Чуть больше века назад я бы сказал, что у него последняя стадия туберкулёза, но в настоящее время, скорее всего у него присутствует нарушение слизистой ткани десны зуба. Он подсасывает её и выступает кровь. Ей и плюётся. К стоматологу ему надо.

Кров в слюне может быть и при раке легких, как ярко алая так и темная.

Если кровь алая - это кровоточит сосуд: в горле, десне, гортане, легких.

Если кровь в перемешку со слюной кровоточит маленький сосуд, если одна сплошная кровь то это сосуд побольше.