Что ели российские императоры и Екатерина II?

Как отмечали современники Пётр I устраивал обеды, на которых подавались иностранные блюда только для иностранных министров и устраивались они преимущество в доме Менщикова.

Сам же царь любил русскую кухню, только сыр и вино были иностранными.

Любил он каши, студень с чесночной заправкой, квашенную капусту, кислые щи, жаркое с огурцами и солёными лимонами. Перед едой обычно выпивал анисовой водки, а во время обеде пил квас.

Екатерина II любила всё изысканное и разнообразное. Держала она кучу поваров, частенько на её столе стояли экзотические блюда. В конце жизни по совету врача ей пришлось отказаться от ужина.

*

Самым любимым её блюдом считалась разваренная говядина с солёными огурчиками и квашенной капустой. Запивала она смородиновой водой.

Любила поесть и просто каши, а также похлебать кислых щей. Очень полюбила кофе и шоколад.

Павел I

Он решил бороться с роскоштью и обеды готовили из простых продуктов. Частенько подавали щи, каши, жаркое, котлеты и битки.

Сам же царь обожал сосиски с капустой и говядину. Запивал он их рюмочкой кларета.

Александр I.

Любил царь и ботвинью, а также икру : зернистую, паюсную, кетовую.

Николай I

Все утверждали, что он бал непритязателен к еде и кушал немного.

Любил капустный суп с салом ( в последствии заменил его на суп из протёртого картофеля.

Очень любил овощи, особенно солёные огурцы ( их он ел каждый день ), гречневую кашу в горшочке.

Пил он только воду, очень редко рюмочку вина.

Александр II

Предпочитал умеренные блюда европейской кухни.

Он был заядлым охотником и обеды часто проходили на природе и быстро. Особых кулинарных предпочтений к него не было.

Александр III.

Это был человек с умеренностью к еде, предпочитал простую и здоровую.

Однако, самым любимым блюдом был поросёнок под хреном и простые блюда он обязательно приправлял соусами.

Очень любил горячий шоколад и не раз выговаривал поварам, что от них не добьётся истинного вкуса.

Николай II.

Стоит отметить, что в еде он был неприхотлив, но никогда не повторял блюд.

Он всегда вёл здоровый образ жизни, любил спорт и чаще всего употреблял диетические каши.