Что делать с просроченными продуктами? Выбрасывать или…?

По этому поводу мы всегда ругаемся с моей бабушкой. Сколько лет её знаю - всегда одно и то же. "Ой, ну вот, сыр залежался, а выбрасывать жалко было, съела, теперь живот болит! (диарея/тошнит/вздутие и т.п.)"... На вопрос "Так зачем ела? Кусок сыра дороже хорошего самочувствия?" - виновато опускает глаза, - мол да, виновата, что поделаешь!..

В общем, у меня ответ на такой вопрос обычно однозначный - всё выбрасывать! Да, если зачерствел хлеб или вышел из срока годности.. ну не знаю... кофе, то я допускаю вариант употребить это в пищу. Но всё остальное - нет, я лучше останусь голодной и выброшу, чем буду ходить потом и мучиться (или переживать - а не придётся ли мне мучится и расплачиваться собственным здоровьем за то, что я пожалела не съеденные "50 рублей").

А может все таки идти на разумный компромисс?

Конечно, просроченную или просто испортившуюся колбасу или ветчину нормальный человек есть не станет. Или рыбные консервы.

Но творог или кефир точно можно в оладьи или сырники превратить, если, конечно, он не месяц простоял и плесенью пошел.

Срок годности указывают и на пачках с сахаром и на крупах и даже на соли. И что, кто то из вас выбрасывает просроченную соль или абсолютно чистый рис или макароны?

А я такие вещи на мусорниках видела.

А насчет прошлых тяжелых времен, расскажу один страшный секрет.

Детское питание, смесь "Малыш" в дефиците было когда то.

Дядя работал в системе контроля за качеством продуктов. Вот он мне по блату, так сказать, принес несколько пачек просроченных смесей. Сказал: "Не боись! Этот срок годности рекомендуемый, но не значит, что продукт испорченный." И я этим ребенка кормила.

Так вот, на многих продукта и стоит этот рекомендуемый срок для использования. А не реальный срок годности.

Если продукт просрочен, есть я его не буду, даже если срок годности истек всего один день. Ведь просроченными продуктами можно не на шутку отравиться и попасть в больницу, а кому это надо?! Иногда у продукта срок годности еще и не истек, а он может быть испорчен за счет неправильного хранения. Так что нужно все проверять и думать о том что мы едим, ведь от этого зависит наше здоровье.

У меня живут четыре кошки и две собаки, поэтому у меня ничего не выкидывается и не пропадает. Знакомые, которые не держут животных, очень часто отдают такие продукты мне для животных. Я сама иногда подкармливаю уличных собак и кошек.

Актуальный вопрос – все знают, что нельзя употреблять продукты с истёкшим сроком годности, но… Вот тут-то и появляются разные мысли и всплывают обрывки информации, которую когда-либо слышал, видел и т.д. На одной чаше весов - истёкший период и приходящий на ум анекдот (90% отравлений начинаются с фразы: «Да что с ними случится в холодильнике-то?»), а на другой – признаков испорченности не наблюдается, да и где-то слышал, что срок годности указывают с запасом… Вот и идём на различные компромиссы – ещё одна тепловая обработка (потушить с чем-нибудь, пожарить…) и можно без страха есть.

Но вопрос стоит «что делать?». Ответ категоричный – надо ЗАСТАВИТЬ СЕБЯ их выбросить! Даже если часть разума и природная жадность противятся такому решению.

Я не исключение – получается не всегда (пока только с лекарствами – здесь слежу строго!), но это дополнительный стимул более внимательно относиться к покупкам.

Добавлю пару слов – ведь частично причиной нашей дилеммы являются магазины, точнее их агрессивная политика по навязыванию покупок. В современных супермаркетах так всё продумано и рассчитано, что, придя в магазин за пакетом молока и булочкой, порой выходишь от туда с полной сумкой и пустым кошельком. И только дома обнаруживаешь, что вновь принесённое даже в холодильник не влезает.

Просроченные продукты в моем холодильнике оказываются редко, и в большинстве случаев я поступаю с ними следующим образом:

1. Выбрасываю, если у них совсем нетоварный вид или запах.
2. Отдаю кошке, она с удовольствием их съедает, и ни разу не было отравления. Но, конечно же, кошке я не дам колбасу с плохим запахом, или селедку с ужасным видом. Я ее люблю.
3. Могу съесть сама, если продукт реально нормальный. Ведь очень часто производители на упаковках пишут только рекомендуемый срок хранения, а вовсе не срок годности. Но здесь, конечно же, подходят не все продукты. Например, кефир с живыми бактериями я есть не стану, это все кошке! На всякий случай, продукт можно обжарить. Более того, к примеру у меня есть пачка макарон с истекшим сроком годности. Вы думаете, мне придет в голову выбросить эту пачку? Или сахар с истекшим сроком, тоже выбрасывать? Он же нормальный и съедобный. Может еще выбрасывать соль, лавровый лист и муку, которые выглядят идеально, всегда были запакованы и в них никто не завелся? В общем, я за здоровое питание, но не до такого маразма. 🙂

Если продукт испортился, я его откладываю в спец.ёмкость и по возможности не более чем через 2 дня вывожу на огород - вместе с морковными, картофельными очистками, другой кожурой. Если это молоко или рассол - выливаю в унитаз.

На огороде закладываем компост 2 раза в год, и удобренная землица есть всегда, получается то, что мы возвращаем земле, она нам урожаем возместит, и труды будут ненапрасны. Да и самой приятно, что мусорный пакет не воняет помойкой, когда приходит время его выбрасывать.

Конечно, просроченные продукты лучше не есть.

Мясо, колбасу просроченную точно лучше не есть.

А если молоко, сметана, "перестояли" совсем чуть-чуть и не ощущается неприятного вкуса, то можно сделать тесто для блинов. А сметану добавить в соус для мяса (который прогревается при приготовлении).

Также из сметаны, яиц можно сделать маску для волос. Конечно, если они не совсем уж испорченные.

все, что ест кошка - идет в дар ей, когда дата истекает.

иногда просто выбрасываю даже неподающие вида просченности просроченные, неудачно купленные - чтоб глаза не мусолили и освободить место. вот что случается с макаронами после конца я не понимаю, но это хороший повод обновить запасы) так что вынесу их рядом с мусоркой, мож кто непобрезгует еще их доесть

Просроченные продукты необходимо выбрасывать и только выбрасывать! Здоровье вас и вашей семьи - это самое важное. В ином случае можно заработать "отпуск" на пребывание парочки недель в инфекционной больнице и клизьмы-клизьмы-клизьмы!

Разумеется, как и любой более-менее адекватный человек, я их выбрасываю в мусоропровод.