Что дает мак в мучных изделиях? Только лишь для «красоты»?
Ответов: 5
На Руси мак применялся во многих блюдах. Надо сказать, что его употребление не ограничивалось только хлебобулочными изделиями. Даже в супы сыпали.
Сортов у этого чудесного растения немало. Для булочек используют семена кондитерского мака, но даже в этих семенах имеется низкое содержание опия, из которого потом возможно получить морфин, кодеин. Но наркоману необходимо около 300 пакетиков семян кондитерского мака, чтобы изготовить около двух доз наркотика.
В нашей области как закладывали в булки немалое количество мака, так и дальше кладут в том же количестве. Согласно ГОСТу. Я уже отметила, что такое количество семян всё равно недостаточно для наркоэйфории. Но ограничения ( но не прекращение ) наркополицейскими продаж семян мака вполне уместно.
Что касается красот и другого. Безусловно, сам цветок мака - это то, что радует глаз фотографа, художника, женщины, модельера, ценителей грации.
Семена же любимы кулинарами, гурманами, ну и наркоманами.
Отчего мы, обычные люди, как и наши предки, любим мак? Он вкусный!!! Он имеет особый и неповторимый сладковатый вкус. Вот за его пикантность и любим.
Когда маком только посыпано или прослойка толщиной в маковое зернышко, как положено по нынешним стандартам, навязанным Наркоконтролем, то конечно это только для красоты. А вот когда в пирожке больше мака, чем теста -- это очень и очень вкусно.
Я помню времена, когда мак спокойно продавался в магазинах. И бабушка пекла вкуснющие плюшки с маком. А теперь из-за наркош об этом можно только вспоминать, увы. Читала, что даже пирожки делали с маком. Представляю, какая это вкуснятина!
Мак служит не только для красоты. Он нужен для добавления аромата и вкусовой нотки
Мак не только красив, но и полезен.
А вот почему его традиционно добавляют в хлебобулочные изделия, точно неизвестно - то ли из-за красоты, то ли из-за полезности, то ли для всего сразу.
В маке содержится огромное количество кальция, столько нет даже в твороге. Также он очень калориен и можно быстро насытиться, съев булочку с маком.
И, конечно же, мак может украсить своим присутствием любую булку, пирог, рулет.
Похожие вопросы
Добавить комментарий