Через какое время должны начислять зарплату после увольнения?

Главное не пропустите срок исковой давности по трудовым спорам месяц (иногда три месяца). Но работодатель в суде, скорее всего, потом скажет, что вы сами не приходили за деньгами. Сейчас вам лучше составить письмо с последним предложением решить вопрос в досудебном порядке. Отправить его почтой с описью и уведомлением или завезти чтобы вам поставили отметку на втором экземпляре. Если в течение 10 дней вас не пригласят за деньгами, то можете идти в суд. В ваш ашу пользу с них можно еще компенсацию морального вреда, штраф и компенсацию почтовых расходов получить.

В течение трех дней после увольнения Вам должны:

• выдать трудовую книжку;
• выплатить заработную плату и все остальные, причитающиеся Вам выплаты (надбавки, доплаты, компенсация отпуска и т. п.)
• выдать справку по форме 2-НДФЛ;
• справку по форме 182-н для начисления по больничным листам для предоставления ее в другую организацию.

Так должно быть, но не всегда предприятия так делают.

Из Вашего вопроса не совсем понятно почему не начисляют вторую неделю, поэтому какой-то совет трудно дать.