Один из внешних признаков старости сала - желтизна и даже нечто желто-серое в руках. Кроме того старое сало плохо пахнет (как и плохо пахнет старое сало от старого хряка). Старое сало жестко-вязкое и при разрезании, и при попытке его прожевать.
А вообще выбирать сало - это целый ритуал. Пробовать надо не стесняться на рынке, если есть такая возможность.
Любой жир когда становится старым начинает плохо пахнуть. У старого сала появляется желтый цвет и запах специфический от которого аппетит не появится явно. А вот от свежего сала слюнки возможно и потекут.
запах неприятный появляется прогоркшего сала
Добавить комментарий