Например, чем шоколадный топпинг отличается от шоколадного сиропа? Или же это одно и то же?
Топпинг - это добавка, почти всегда к сладким блюдам , это может быть соус , ореховая или шоколадная крошка .
Сироп также относится к топпингу , но сам бывает только жидкой формы .
Рецепт шоколадного топпинга .
Берем сахар и смешиваем с какао и добавляем холодную кипяченую воду. Ставим смесь на слабый огонь и помешивая доводим до кипения , в отдельной миски смешиваем молоко с какао , так что бы не было комочков.
В молочную смесь вливаем горячий шоколадный сироп , варим на медленном огне ,мешая до загустения. Почти про готовности добавляем мелко поломанный шоколад . Сироп готов , можно украшать ваши блюда.
Разница между сиропом и топингом большая. Сироп это сахарный раствор на воде с соком или ароматизаторами. А топинг это продукты которые кладут сверху в основном на десерты. Фрукты, шоколадная крошка, кокосовая стружка, джем, варенье и прочее. Соус-топинг, которым поливают мороженое часто путают с сиропом, но способы приготовления сиропа и соуса разные. Например для приготовления шоколадного сиропа берут воду, сахар и какао-порошок, а соус-топинг сварят на молоке.
Сиропом можно поливать не только мороженое, но и готовить различные алкогольные и безалкогольные напитки. Основными ингредиентами при изготовлении сиропа является сахар, вода. Бывает только жидким.
Топпингом украшают мороженое, фрукты, кондитерские изделия (пирожные, торты, чизкейки). Это несколько продуктов для украшения, таких как: соусы, кремы, взбитые сливки, различные обсыпки и т.д. Может быть и жидким и сухим (обсыпка).
Когда сироп в красивых баночках называют "топпинг", подчеркивают, что этот сироп подходит для украшения десертов, таких как мороженое, фруктовый салат, блинчики. Вот так выглядит жидкий топпинг
А вот так выглядят например, другие виды топпинга - твердые. Что-то вроде украшения или посыпки. А еще топпингом могут называть нарезанные фрукты и ягоды.
Топпинг поливается на блюдо, чтобы завершить его, придать законченный вид, например, на мороженое. Он может быть горячим, холодным, а также затвердевать. Топпинг -это и кремы, и взбитые сливки, и сиропы, и джемы, и засахаренные фрукты, и сладкие соусы. Сироп же-это сахарный раствор на основе воды и фруктового сока.
Топпинг бывает двух видов, твердый и жидкий. Добавляется он к десертам и сладким блюдам в качестве добавки для придания вкуса и украшения. А сироп также добавляется к десертам и сладким блюдам, но имеет только жидкую форму и в качестве украшения не используется.
Топпинг это украшение для блюд, название пошло от английского слова "top" - вверх, наверх. Топпингом могут быть и взбитые сливки, и шоколадная крошка, и засахаренные фрукты, и сироп. А сироп - это концентрированный сахарный раствор, иногда с добавками.
Топпинг - это продукт, который служит для украшения блюд. Его название произошло от английского слова "top"(вверх, сверху).
А сироп - это отдельный продукт, раствор с высоким процентом сахара в составе.
Топпинг может быть и "твёрдым". Например, шоколадная или ещё какая-то крошка, обсыпка и т. п. Ну а сироп - он сироп и есть. Он жидкий.
Топпинг - это то, что идет, собственно, on top - сверху. То есть всем известная "вишенка на торте" - это, по сути, тоже топпинг )) Вошло слово в наш обиход с модой на сложносочиненные кофейные напитки и коктейли, поэтому в народе часто путают топпинг и сироп, который он делается при приготовлении какого-нибудь карамельного латте.
Добавить комментарий