Чем рисовый уксус отличается от обычного уксуса?







+3 +/-

Чем рисовый уксус отличается от обычного уксуса? Можно ли для роллов использовать обычный уксус вместо рисового ?

Профиль пользователя Safeguard Спросил: Safeguard (рейтинг 5097) Категория: еда и кулинария

Ответов: 1

1 +/-

Сегодня японская и китайская кухня плотно вошли в нашу жизнь и вряд ли найдется кто-либо, кто не пробовал, или хотя бы не слышал, о роллах и сушах.

На многочисленных кулинарных сайтах хозяйки выкладывают рецепты этих заморских блюд с различными вариациями, начинками и способами их приготовления.

Те, кто столкнулся с приготовлением роллов в домашних условиях заметили, что в оригинале в отварной рис необходимо добавить рисовый уксус. А вот то, что его не всегда можно купить и стоит он немало, да и нужен для приготовления всего каких-то пару ложек. Вот и приходиться что-то придумать. Так как рисовый уксус имеет более мягкий и немного сладковатый вкус, его, как оказалось, можно заменить, но при этом быть немного осторожным, чтобы не испортить блюдо.

Чем заменить рисовый уксус ? Например, яблочным или винным уксусом.

1) 1 ст. л. яблочного уксуса + 1ч.л. сахара + 0,5 ч.л. соли + 1,5 ст. л. горячей воды. перемешать пока все ингредиенты не растворяться.

2) 4 ст. л. виноградного уксуса + 1 ч.л. соли + 3 ч.л. сахара. подогреть, но так ,чтобы уксус не успел закипеть.

Ответил на вопрос: Momenta   

Похожие вопросы

Спросил
2 Отв.
Как превратить 70% уксус в 9%?
Ответ: Как правило, более концентрированный раствор просто разбавляют еще большим количеством воды. Уксус не исключение. Для этого нужно добавить 1 часть уксуса ... Читать далее...
Автор вопроса: Cincotta, в категории | |
Спросил Cincotta
2 Отв.
Как применять яблочный уксус против целлюлита?
Ответ: Из названных Вами ингредиентов, только сок из апельсина можно употреблять для общеукрепляющей ванны для тела, в составе с оливковым маслом. А вот радикальным ... Читать далее...
Автор вопроса: Coded, в категории | | |
Спросил Coded
1 Отв.
Есть ли рецепты маринованных овощей без уксуса и аспирина?
Ответ: Знаю один очень хороший рецепт Маринованных помидоров без уксуса. Он очень простой. Вы можете взять за основу любой привычный рецепт, но заменить в нем ... Читать далее...
Автор вопроса: Midas, в категории | | | |
Спросил Midas
2 Отв.
Как консервировать помидоры черри без уксуса? Рецепт на зиму без уксуса?
Ответ: Я делаю так мелкие помидорки или сливки без уксуса. Раскладываю в литровые боночки помидорки и заливаю их первый раз кипятком, затем воду сливаю и второй ... Читать далее...
Автор вопроса: Severen, в категории | | | | |
Спросил Severen
2 Отв.
Как заново закрутить помутневшую банку огурцов?
Ответ: Спасать в таком случае надо как можно раньше. Если банка вскроется и полезет пена то останется только выбросить. А чтобы добру не пропадать, надо огурцы ... Читать далее...
Автор вопроса: Casieri, в категории | | |
Спросил Casieri
3 Отв.
Как использовать уксус?
Ответ: Можно использовать корни температуре. Просто сделайте компрессы из уксуса и воды в равной пропорции. Также если завелись дома муравьи то модно натереть ... Читать далее...
Автор вопроса: Robbin, в категории | | |
Спросил Robbin
1 Отв.
Сколько ложек в стопке (рюмка) соли, уксуса и сахара? Сколько в граммах?
Ответ: Стакан 200 грамм, стопка 50 грамм. Смотрите на таблице вес риса, воды, сахара, сметаны, растительного масла , варенья и пюре в ложках и в стакане Вес ... Читать далее...
Автор вопроса: Twins, в категории | | | |
Спросил Twins
2 Отв.
Как долго не портится салат заправленный уксусом?
Ответ: Салат заправленный уксусом хранится непродолжительное количество времени. Вернее, хранится может, но кислота уксуса сделает его раскисшим и распущенным, ... Читать далее...
Автор вопроса: Montoil, в категории | | | |