Чем отличается суп от похлёбки?

Суп примерно наполовину состоит из жидкости, причем в его состав входят достаточно много различных ингредиентов. Похлебка является определенной разновидностью супа, но в большей степени она представляет собой легкий овощной отвар. Название для похлебки подбирается по основному ингредиенту, например, картофельная похлебка или свекольная, в то время когда суп может иметь свое название, например, борщ. В похлебки вкус основного ингредиента всегда ярко выражен и ничем в большей степени не перебивается. В современном варианте так называют первые блюда, которые более упрощенны чем суп и варятся на скорую руку.