Чем отличается органическая химия от неорганической?

По сути такие определения химии возможны только в школе. Ну и в ВУЗе, на ранних этапах обучения, когда изучают ОСНОВЫ.

В этих случаях можно сказать, что неорганическая химия изучает все химию неорганических веществ, а органическая химия изучает химию углерода и его производных. То есть вещества, связанные со своим биологическим происхождением.

Когда же химию начинают изучать глубже и основательней, то подобные различия исчезают. Существует по сути одна химия, которая занимается изучением химических свойств всех известных веществ в природе. Их физические свойства, взаимодействие и прочее...

Так, например, существует целая группа веществ которые называются металлоорганическими соединениями. Есть большая группа водорастворимых полимеров. Есть полимеры, пропускающие электрический ток и так далее...