Чем отличается кофеин в чае, от кофеина в кофе?

Чай отличается по содержанию кофеина от кофе тем, что он содержит не чистый кофеин, как в кофе, а только его производное - теин. Благодаря его мягкому действию, не происходит при употреблении чая сильного возбуждения ЦНС по сравнению с кофе. А действие на центральную нервную систему проявляется в виде бодрости и улучшения настроения. Причем зеленый чай превосходит простой черный по содержанию теина, лучше стимулирует ЦНС. Количество "чайного кофеина" колеблется от 180 до 420 мг/л. Считается, что он более щадящий и дольше действует, чем обычный кофеин в кофе.

Дневная норма, безопасная для здоровья кофе составляет всего 2-3 чашки в день. А передозировка чайным теином возможна только при большой дозировке. Для этого нужно выпить не менее 20-30 чашек в день.