Чем отличается индукционная плита от электрической?
Ответов: 2
В электрической плите нагревается нагревательный элемент (спираль), который греет посуду с приготовляемой едой. Материал посуды значения не имеет. Нагревательный элемент разогревается протекающим по нему током (либо постоянным, либо переменным).
В индукционной плите специальная катушка создаёт переменное магнитное поле. Катушка остаётся при этом холодной. Переменное магнитное поле (сравнительно низкочастотное) возбуждает вихревые токи в проводящей посуде, в которой приготовляется еда. Посуда должна быть изготовлена из проводника с достаточно большим удельным сопротивлением.
В микроволновке создаётся СВЧ-излучение, которое поглощается приготовляемой едой, что приводит к её разогреву. Посуда должна быть диэлектрической, чтобы не препятствовать прониканию излучения в приготовляемую еду.
Электрическая греет посредством нагреваемых элементов. Которые сами нагреваются от воздействия замкнутого электричества. Принцип работы как в лампе накаливания. Индукционная плита греет при помощи магнитной индукции. То есть происходит принудительная диффузия металла находящегося на индукционной поверхности. А при диффузии выделяется тепловая энергия. То есть, что то подобное микроволновке.
Похожие вопросы
Добавить комментарий