Чем опасны шпроты?

Тем же, чем опасен любой копченый или жаренный продукт. Канцерогенами, такими как бензопирен к примеру. Вопрос только в концентрации данных веществ и в том, как часто употребляет человек подобные продукты. Уже давно говорят о том, что жарить долго на одном и том же масле вредно, поскольку подобные вещества имеют свойство накапливаться в продуктах через масло. Если масло, на котором жарят свежее, то концентрация вредных веществ меньше. О вреде канцерогенов написано много, в том числе и том, что они приводят к раковым заболеваниям у людей. Поэтому шпроты, особенно приготовленные с нарушением технологии безусловно могут быть вредны.

Приготовленные по правильной технологии шпроты, если их употреблять не очень часто и в небольших количествах, совершенно не опасны. Однако если при приготовлении шпрот нарушается технология и растительное масло, в котором их готовят, используется подолгу без замены, то в нем накапливаются канцерогены, которые при постоянном попадании в организм могут вызывать рак

Замечаю, что в последнее время не переношу консервы с рыбой. Хотя очень любила в студенчестве кильку в томате(наша любимая еда была)), сардины обожала, иваси в масле. Сейчас, покупая в магазине эти "деликатесы", не в восторге от их вкуса, меня вообще начинает тошнить после первой ложки. В чем причина и сама не знаю. Вероятно, причина кроется в неправильной технологии приготовления? Или в чем-то другом? Я теперь не покупаю никакие консервы, уж лучше купить свежую рыбку и приготовить по своему рецепту.

Если употреблять шпроты в умеренном количестве и не часто ,то ничем они не опасны. Хотя шпроты ,как и любой другой копченый продукт канцерогенны и в них есть бензопирен. Но ,если его норма не превылена ,то все нормально.

Раньше Латвийские шпроты считались лучшими ,а теперь наоборот прошла информация ,что именно в них концентрация бензопирена значительно превышает нормы.

Так что избегать желательно именно латвийские шпроты.

А так ,в шпротах кроме вреда ,есть еще и польза.

Как и любые консервы опасны самыми тяжелыми отравлениями вплоть до летального исхода.

Если при приготовлении продукта не была нарушена технология, то опасаться особо не стоит.

А если жарили на "18 масле", плюс добавляли различного рода канцерогены, - то на выходе получается гремучая смесь.