Коньяк делится на ординарный, марочный и коллекционный.
Ординарный - это коньяк с выдержкой от 3 до 5 лет.
Марочный - коньяк который выдерживается в дубовых бочках свыше шести лет.
Коллекционный - коллекционным коньяком называют марочный коньяк, который дополнительно выдержан в дубовых бочках не менее трех лет.
Вообще говоря, коллекционные напитки отличаются тем, что после выдержки в бочках и разлива в бутылки их дополнительно выдерживают в бутылках. Срок выдержки в бочках, как правило, максимальный для данного вида и марки напитка. Сколько времени выдерживают в бутылках коллекционный коньяк, я не знаю. Приблизительно можно это себе представить, ориентируясь по срокам выдержки коллекционного шампанского: не менее шести лет, из них не менее трёх лет в бутылках. Я думаю, мы не очень сильно ошибёмся, если предположим такую схему выдержки коллекционного коньяка: десять лет в бочках и десять лет в бутылках.
Добавить комментарий