Брокколи — в чем польза для здоровья?

К выше написанной информации, хочу добавить, что брокколи не только кладезь витаминов и минералов, но еще брокколи борец с онкологическими заболеваниями, с язвой желудка и двенадцатиперстной кишки, а также брокколи борется с лишним весом.

Брокколи приравнен к детскому питанию, но для нас взрослых это не вкусный и пресный овощ, и мы не знаем, того насколько он приносит пользу нашему организму в процессе пищеварения.

Одна порция брокколи равна одной таблетки витаминов, этот овощ богат большим содержанием Витамина С, в нем большое количество витамина С, чем содержится в цитрусовых, а это значит очищение сосудов, укрепление суставов и обновление крови.

Брокколи, как и все крестоцветные, низкокалорийна и очень полезна людям с избыточным весом.

Также брокколи содержит массу витаминов и минеральных веществ.

В брокколи очень много витамина С, витамина К, А и РР.

Брокколи содержит особое ценное вещество – сульфорафан, которое обладает доказанным противомикробным , противораковым действиями.

Действительно, капуста брокколи очень богата полезными веществами, поэтому ее часто называют - "королева капусты", "некоронованная королева здорового стола", "волшебная брокколи".

Полезные свойства брокколи

1. Брокколи - борец против раковых опухолей. В брокколи содержатся такие вещества - сульфорафан, синегрин, индол-3-карбинол. Они останавливают рост раковых клеток, препятствуют делению раковых клеток и даже уничтожают раковые клетки. Эти же вещества укрепляют иммунитет организма для сопротивления раковым клеткам. Больше они содержатся в молодых стеблях и побегах (в кочанах их меньше).
2. Брокколи богата пищевыми волокнами, которые защищают слизистые от бактерий, вызывающих развитие язвы желудка, двенадцатиперстной кишки, гастрита и т.д.
3. В брокколи содержатся омега 3 жирные кислоты, которые очень нужны для профилактики сердечнососудистой системы, а также для профилактики атеросклероза.
4. Брокколи оказывает благоприятное воздействие на пищеварительную систему, так как очень богата клетчаткой.
5. Брокколи способствует снижению уровня холестерина в крови и выведению лишних жирных кислот (и жира) из организма
6. В этом овоще высокая концентрация витамина С и других веществ, которые борются со свободными радикалами в клетках и, тем самым, замедляют старение организма.
7. Каротиноиды, содержащиеся в брокколи, защищают глаза от развития катаракты.
8. Среди аминокислот есть соединения, которые способствуют выработке эндорфина - "гормона счастья"

Если коротко подвести итог, то брокколи богата многими полезными веществами:

• которые полезны для здоровья сердца, ЖКТ, глаз, волос и ногтей,
• которые выводят из организма лишнюю соль, воду, тяжелые металы, токсины
• которые укрепляют иммунитет.

Брокколи содержит витамин красоты и молодости.

Но, конечно, всю пользу продукта можно получить, если употреблять его постоянно. И еще один не менее важный момент - отвар от брокколи не рекомендуется употреблять. Поэтому в овощные бульоны брокколи не добавляют.

Можно также посмотреть:

Как приготовить салат из свежей брокколи.

Многим не нравится брокколи, но это совершенно зря, ведь это кладезь витаминов А, Е, С, В, РР. В ней есть каротин, который содержится также в моркови. Кроме того, она богата такими веществами, как кальций, магний, железо, фосфор, медь, натрий, йод, бор, хром, магний, марганец. Обилие витамина С говорит об отличных антиоксидантных свойствах этого овоща, из организма выводятся свободные радикалы.

В брокколи больше белка, чем в любой капусте, она предотвращает атеросклероз, выводит лишнюю воду и соли, укрепляет костную ткань, предупреждает целлюлит, поддерживает нормальную функцию щитовидной железы.

Брокколи эффективна при лечении катаракты, улучшает состояние кожи, волос, предупреждает старение организма и даже рак.

Лучше всего готовить брокколи в пароварке, чтобы максимально сохранить полезные свойства.

Капуста брокколи имеет богатый минеральный и витаминный состав. В ней присутствуют витамины А, В, С, К, редкий витамин U, микроэлементы такие как медь, калий, кальций, железо, хром. Проводились исследования в группе мужчин с предраковым состоянием рака простаты. Учеными уже доказано противораковое действие капусты брокколи за счет содержания сульфарофона и изотиоциана, эти вещества блокируют ген рака. Капуста брокколи содержит растительный белок и пищевые волокна, способствует лучшей работе желудочно-кишечного тракта. Капусту брокколи можно использовать в диетическом питании, при составлении меню для похудения, в ней содержится всего 30 калорий на 100 грамм.

Брокколи очень полезный овощ. Благодаря целому комплексу полезных веществ, брокколи оказывает мощное положительное воздействие на весь организм. В ее состав входят достаточно много витаминов, также капуста содержит минеральные вещества, белки, жиры, углеводы. В изобилии содержащийся хром благотворно влияет и на работе поджелудочной железы, регулирует уровень сахара в крови. При употреблении соцветий капусты, значительно повышается иммунитет. Клетчатка входящая в состав овоща очищает кишечник от токсинов, шлаков. Благотворно влияет брокколи и на костную систему.