Блюдо из горбуши (на второе). Самый вкусный рецепт приготовления?
Ответов: 2
Однажды узнала вкусный рецепт приготовления горбуши и с тех пор готовлю ее только так. Понадобится :
горбуша примерно 1,5 кг.,
морковь 2-3 штуки,
лук 3-4 штуки,
сыр 300-350 гр.,
майонез.
Горбушу почистить и порезать на кусочки ( я готовлю рыбу с костями, но можно брать филе ), посолить, посыпать специями, лук порезать, морковь и сыр натереть на крупной терке. Взять форму для запекания, налить немного растительного масла, выложить слой лука, затем слой моркови, сверху уложить кусочки горбуши, каждый кусочек намазать майонезом и посыпать сыром. Форму поставить в духовку примерно на 1 час.
Когда рыбы мало, а едоков много, то на самое дно формы я насыпаю слой порезанной картошки, затем лук, морковь и рыбу, Все в том же порядке. Так же готовить 1 час.
Самостоятельное второе горячее блюдо из горбуши может быть, как горбуша в кляре. Делается легко и просто. Готовим обычный кляр из муки и яйца по консистенции, как на оладьи и обмакивает кусочки небольшие филе данной рыбки. После этого обжариваем на масле во фритюре, рыбка получается вкусной, ароматной и сочной.
Моно приготовить горбушу под маринадом. Это тоже самостоятельное второе блюдо, можно кушать как горячей, так и в холодном виде. Для этого обжариваем небольшие кусочки рыбы на масле, а потом перекладываем ее маринадом и даем закипеть в маринаде, чтобы она пропиталась.
Маринад состоит из жареной моркови и лука репчатого, можно добавить томата, обязательно муку и чуть чуть водички, чтобы консистенция была, как у киселя.
Похожие вопросы
Добавить комментарий