Антикризисное меню на Новый год 2016? Что приготовить вкусно и недорого?
Ответов: 4
Если для вас не в оливье счастье, то можно как один стандартный салат поставить на стол мимозу - ее стоимость не сильно уходит от стоимости самой обычной консервы с сайрой и половиной пачки майонеза.
Бюджетные антикризисные закуски - фаршированные белок+сыр+майонез+ чеснок яйца, если удается взять по акции крупные черри - мы берем их и делаем на стол нарядные фаршированные мухоморчики.
Как уходит красная икра- так не меньше уходят и горячие бутерброды с еврейской намазкой - тертый сыр и чеснок вместо всяких дорогущих тарталеток, батон прекрасно подошел..
Мы встречали один такой прямо кризисный новый год в сокращении в 2008-2009 году) На горячее вместо стандартного гуся, утки или курицу у нас была целая кастрюля гречки с тушенкой и грибами, бесплатно набранными летом, мы просто красиво подали - в порционных горшочках, и главное - гости расхватали, потому что просто, вкусно, и главное - нужно есть кашу, чем больше зернышек - тем больше урожай и достаток в следующем году)
Холодец требовал мясца, мы просто делали на ребрышках и остове от курицы, когда самая дешевая выварка костей, и мяса не так уж и много было - кушали все отлично, дрожало лучше обычного.
Сельдь я помню подскочила, так мы и тут выкрутились - у нас была сельдь - обманка - мы вместо сельди под шубу упрятали соленые огурчики.
На "перехват пока танцую под водочку" у нас были пироги с капустой и мини-пиццы с остатками, простите, мяска, овощей и сыра, а наутро 1 января у нас был самый дешевый суп - но великолепный именно на второй день - обычные опохмелочные кислые щи.
Мы, например, на праздник планируем приготовить бюджетный стол.
Сделаем небольшие закусочные бутербродики с колбасой и еще с рыбной консервой, украсим соленым огурчиком. Если позволяет бюджет - можно взять нечищенную селедку, самому почистить и сделать бутерброды с ней и лимоном. Зеленые веточки петрушки очень украсят их.
Можно самостоятельно испечь несладкие корзинки на простом тесте на маргарине, и заполнить их начинкой (яйца, шпроты, крабовые палочки, оливье).
Можно сделать котлетки из печенки (говяжья, куриная) - недорого.
Если есть возможность - возьмите куриного филе и сделайте из него отбивные котлеты - очень вкусно.
Пюрешка как гарнир прекрасно вас вас выручит.
В качестве салатов мы используем заготовки на зиму - огурчики, помидорчики, квашеную капусту, можете сами купить свежие шампиньоны и замариновать - результатом останетесь довольны, а грибочки можно с луком порезать и заправить маслом.
Бюджетный вариант - приготовить шашлычки из куриных бедрышек или на худой вариант крылышек, можно насадить на шпажки вымытую картошечку - будет заодно и гарнир как из костра.
На десерт можете самостоятельно приготовить торт без выпечки (печенье, заварной молочный или просто творожный крем, желе), испечь медовые пряники, маленькие печенюшки (тесто - маргарин, пиво, мука- получаются слоеные) или эклеры с начинкой из сгущенки, сверху посыпать орешками.
Обязательно возьмите мандарины или апельсины- символ Нового Года.
Давайте поразмыслим, что можно удешевить на праздничном столе, но чтобы всё оставалось таким же вкусным. В первую очередь, на ум приходят бутерброды с красной икрой. Можно икру горбуши заменить на икру подкопчёной мойвы - экономия 200 руб. Украсить бутерброды и очень даже неплохо и вкусно получится.
Оригинальный салат можно сделать: называется слоеный по-Сербски, там не очень дорогие ингредиенты, а у кого есть свое хозяйство - вообще будет практически задаром (купить надо будет только свежий огурец и майонез), а свекла, лук, яйца и курица - свои. Главное все это украсить празднично, можно сделать пальмы из оливок и петрушки и елочки из того, что больше по душе и по карману - из сыра, огурцов или колбасы. Фрукты, особенно, мандарины тоже должны присутствовать, все же Новый год, можно просто купить их меньше и выбрать магазин, где проводятся акции по сниженным ценам. В общем, если не хватает финансов, а устроить праздник хочется, то всё получится, было бы желание.
- Салат с "крабами" (а ля суриме), салат "мимоза", селедка в нарезке или салат из одного авокадо (мекс. гуакамоле), вместо помидор можно взять 1 огурец(см. ниже)
- Картошка в духовке, курица гриль там же или лобио - из зел. заморож. фасоли;
- десерт - мороженное "сделай сам", морс из замороженных дачных ягод.
- водка, при наличии гостей.))
примерно уложились в 1т.р.
Похожие вопросы
Добавить комментарий