А какая рыба для вас самая вкусная ? какую вы едите ? как готовите?

Моя самая любимая, самая вкусная рыбка - это наша невская и ладожская корюшка! Как жаль, что она бывает раз в году.

Весной, когда у рыбы начинается нерест, у нас в городе пахнет свежими огурцами. Так пахнет корюшка. Эта небольшая серебристая рыбка настолько вкусна! Запросто можно съесть килограмм и не заметить.

А насколько она легка в приготовлении! Помыть, обрезать плавники и голову, не вспарывая брюшка, вытащить лишнее (икру оставить). А можно ничего и не обрезать, просто помыть. Потом обвалять в муке с солью и на раскаленную сковородку. 3-5 минут и рыбка готова! Нежная на вкус, с золотистой корочкой!!! Из костей только хребет. Никакого гарнира и соуса не надо. Только черный хлеб, а можно и без него. :))) Корюшка вкусна и в горячем виде, и в холодном. Жаль, не могу передать Вам вкус через интернет. 🙂

Еще сиг тоже одна из моих любимых рыб. Сиг круглый год продается.

Люблю рыбу. Хотя честно признаться живу у моря и рыбы на рынке своей хватает, таких как сазана, судака, кефали, севрюги, белуги, осетра, залома. Очень вкусные рыбы:)конечно кефаль, судака и белугу лучше жарить, а вот севрюгу, сазана можно как варить так и жарить. Залом само собой, солить!! Обычно раньше при сильной летней жаре когда идет афганец, то я вялил белугу, выдерживал ее в рассоле и подвешивал в тени под горячим ветром.

Карпа люблю, толстолобика из хвостовой половины на пару приготовленных. Ещё очень вкусная щука, запечённая в духовке получается. Для щуки важен соус, состоящий из майонеза, горчицы, хрена и выдавленного зубочка чеснока. Рыбы режется на 3-4 крупных куска, включая голову и хвост, солится, посыпается перцем, обмазывается перемешанным соусом и помещается на противень минут на 40, в зависимости от размера, Температура 180 градусов.

Я неравнодушна к карпу и ко всем морепродуктам. Очень люблю спагетти с креветками, карпа тушеного с овощами, просто жареную рыбку, например хек в яйце. Запеченная целиком рыба, среднего размера и в брюхе овощи. В фольге запеченная рыба с кусочками картошки, луком, укропом и оливками, очень вкусно. Рыба запеченная под сыром и зеленью. Можно перечислять до утра, столько рецептов, что не знаешь на каком остановится.

Больше всего мы любим конечно семгу 🙂

Правда готовим ее редко, цена так сказать немного кусается 🙁

Я ее готовлю в духовке.

Стейки семги выкладываются на фольгу, немного перца, соли.

Можно добавить очищенные креветки. Сверху выкладываю помидоры.

Заливаю все это соусом (майонез с водой, лимонный сок, итальянские травы ) И затираю сыром.

Накрываю фольгой, готовлю минут 25-30.

я ем в основном речную (если говорить о той, которая требует готовки). если просто в магазине купить и съесть, то предпочтиаю слабосоленую семгу. а вот если хочу приготовить, то выберу в большинстве случаев горбушу. делаю с ней все, что вздумается: жарю, запекаю... мне нравится, что она очень "мясная", и костей в ней мало.

но если хочу начинить рыбу овощами, то покупаю карпа

Честно, самая вкусная для меня рыба - это килька. Та самая, что в консервах продаётся. Никогда от неё не откажусь. А рецепт - проще некуда: кладём килечку на черный хлеб и накрываем сверху порезанным варёным яичком.

А также отмечу, что из лосося, фаршированного лимоном и зеленью, и приготовленного в фольге на мангале, получается изумительный нежный и сочный шашлык!

Люблю всю рыбу. Но чаще других готовлю пеленгаса, скумбрию, голубого хека, кинг-клипа - из-за простоты обращения. Но на рынке всегда присматриваюсь к рыбе и, если вижу что-то новенькое, то всегда покупаю. А ещё, если повезёт, можно купить ведро свежевыловленной ставридки у рыбаков. А можно взять ведро уже закопчённой. Вкусная она, наша ставридка - морем пахнет.

Готовлю рыбу почти каждый день, поскольку человек, с которым мы живем вместе, мяса не ест. Разумеется, стараюсь разнообразить рецепты, как только могу. И конечно, вследствие этого трудно ответить, как я рыбу готовлю)))

Самая вкусная, по моим ощущениям - стерлядь и речная форель (не путать с озерной!). Но в быту для меня самая удобная - тилапия.

любая рыба с красным мясом это очень вкусно в основном конечно покупаем горбушу: сначала чистим от чешуи и кишков затем нарезаем кусочками валяем в муке и жарим с луком маслом еа сковороде можно подавать с гарниром в виде риса ,картошки ,маронных изделий украшаем зеленью , чё тут мудрить )))

А я люблю жирную речную рыбу - линя, налима, сома, причем я не сторонник каких либо изысков в приготовлении, просто жареная (с корочкой) рыба, а так же небольших карасиков, зажаренных до такой степени что мелкие косточки размягчаются и и рыбу не надо "разбирать" при еде.

Обожаю дорадо и сибаса. Готовлю очень просто в духовке внутрь брюшка закладываю лимон и тимьян с розмарином, поверх те же приправы , и смазываю сметаной и лук полукольцами, либо вместо лимона кладу кружочки помидор с луком но помидоры и на верх и в брюшко, приправы те же.

у нас в семье любую рыбу любят, и дорогую и дешевую, готовить ее тоже можно по-разному:в духовке, на сковороде, в кастрюльке, а из речных рыб любимый крупный лещ, просто поджаренный на сковороде в масле.

Рыба всякая хороша, взять минтая к примеру все скажут, что эта рыба не пригодна для приготовления так как она низкого качества. А если её приготовить по особому получается вкуснятина.

Слабосоленая подвяленая сёмга - это не только моя любимая рыба, но и самая моя любимая еда на свете! Я когда вижу семгу подобного вяления, рычу, как котяра.

Для меня существует только одна рыбина, сёмга! Приготовленная на пару и вкусно, и полезно. Рыба, соль, перец и лимон. Просто пальчики оближешь!