Заквасила молоко на творог, а оно за 9 часов не скисло. В чем причина?

1) Нужно брать молоко с коротким сроком годности, в молоке, которое храниться месяцами, нет бактерий которые способствуют закваске.

2) В чем вы квасили его? Возможно оно слишком быстро остыло, например из за того что стояло в слишком холодном месте. Я делала в термосе, правда йогурт, и когда в кухне было слишком холодно, тоже ничего не получилось.

3)Возможно и наоборот его залили слишком горячим молоком (выше 40 градусов) и бактерии из закваски просто погибли. Молоко должно быть теплым, но пара от него идти не должно.

Да подождите хотя бы сутки и обязательно что бы было тепло и тогда все получится иногда даже можно подождать сутки или еще больше все зависит от температуры воздуха . Да еще зависит чем вы квасили молоко.