Зачем в древности в молоко клали лягушку?

И не только в древности, это делается до сих пор, но лягушку, чтобы молоко не прокисло нужно ложить только в глиняный горшок, в любой другой посуде молоко в тепле пркиснет.

Есть другой хороший способ ,утром, когда выпадает роса, у основания подорожника появляется что-то подобия паутинки. Эту паутинку собирать надо утром и в местах где подорожник в тени. Лучше собирать лезвием бритвы и в спичечный коробок. Наливаете молока в любую посуду и эту паутинку из коробка в сосуд с молоком. Если будет молоко стоять на балконе даже на солнечной стороне - дня три с ним ничего не случится.

Что-то такое мне в детстве рассказывала моя бабушка. В старину у крестьян ведь не было холодильников, такой вот способ делал молоко прохладным и позволял дольше сохранить молоко. Кстати не только лягушку использовали для этих целей, ещё таким же целям служил и обыкновенный уж.

Лягушку клали в молоко, чтобы из молока как можно дольше не получалась простокваша. Дело в том, что слизь, которую вырабатывает лягушачья кожа, содержит бактерицидные вещества, сдерживающие рост молочнокислых бактерий. Интересно, а для лягушки все кончалось благополучно?