Зачем о твою доброту вытирают ноги?

Потому что человек - существо неблагодарное. Не делай добра - не получишь зла - очень верная пословица. Благодарности не нужно ни от кого ждать. Ее не будет, к сожалению. Если уж и творить добро, то только ради себя, получая от этого удовольствие.

Затем, что люди зачастую не понимают, что это - доброта, принимая её за слабость, и это как правило привелегия слабых духом. Видимо они таким образом пытаются самоутвердиться за счёт сильных духом, даже не понимая с кем их судьба свела и какую возможность выбраться из этого беспробудного плена они упускают.