Зачем нужен сухопарник в самогонном аппарате?

Сухопарник нужен для того, чтобы очищать дистилят (самогон) от уносимых с поверхности брызг при интенсивном кипении браги. В этих брызгах обычно содержатся тяжелые фракции не нужные в самогоне. Кроме того сухопарник можно загрузить ароматизаторами, которые предадут букет, вкус и запах приготавливаемому самогону.

Сухопарник в самогонном аппарате предназначен для отделения сивушных масел от пара. Он представляет собой дубовый бочонок с содержащимися внутри его медными тарелками. При попадании пара, сивушные масла оседают на тарелках. И отводятся сторону.