Вы воду солите, когда варите яйцо?

А по-моему соль нужна только для того, чтоб яйца не портились. Поэтому солю, если надо их брать в поезд, например. А если детям варю на прямо сейчас, то не заморачиваюсь.

Кстати, чистятся хорошо только несвежие яйца - свежие хоть соли, хоть в воду холодную опускай, а всё равно с белком обдирать приходится)))

Солю почти всегда. Исключение: варка свежих деревенских яиц. Когда же покупаю яйца в магазине, то непременно присаливаю, чтоб не лопались.

Вот прямо сейчас готовлю окрошку и, поскольку яйца покупные, воду присаливаю. А в понедельник, после того, как из деревни привез свежие яйца и тоже окрошку делал, воду для яиц не солил, только (как всегда) капельку растительного масла в кастрюльку капнул, прежде чем на плиту ставить.

Солю, чтобы яйца были слегка соленые. По поводу чистки яиц согласна, соль на это не влияет, важнее быстро остудить яйцо в холодной воде. Соленая вода быстрее закипает и влияет на сохранение целостности скорлупы. Кроме того, соль, даже за несколько минут кипения воды проникает сквозь скорлупу в яйцо и делает его чуть-чуть соленым, вполне достаточно, соли на яйцо насыпаешь гораздо меньше, а можно и не солить.

Нет, не солю. И так не лопаются при варке. Кладу в холодную и нагреваю потихоньку. Если яйца свежие (с маленькой воздушной камерой внутри), то точно не лопнут. Просто мне нужна вода , в которой они варились, для полива домашних цветов.

А я никогда не солил воду при варке яиц. Бессмысленный перевод ресурсов: порча пресной воды и чистой поваренной соли. И почему-то у меня всегда яйца чистятся, неважно соленая вода или не соленая. Наверное, это от не от соли, а от свежести яиц зависит.