Если я не ошибаюсь, то ржаные отруби, как и ржаной хлеб, не могут употреблять люди с повышенной кислотностью желудочного сока, т. е. страдающие гастритом и язвенной болезнью на фоне повышенной кислотности.
Недавно, случайно услышала информацию, что отрубей должно быть не более 10% в изделии и не потому, что они вредны для людей, а потому, что содержат соли тяжелых металлов. Возможно поэтому есть дневные нормы потребления простых отрубей. Насколько я знаю, отруби нельзя есть при воспалении кишечника: энтерите и колите.
Добавить комментарий