Конечно. Хороший и качественный продукт не может пахнуть плохо. Специфические запахи есть у некоторых видов сыров, жирной рыбы, некоторых экзотических овощей и фруктов. А так если присутствует запах затхлости однозначно продукт испорчен.
Качество продуктов, которые подвергнуты заморозке, нельзя определить по запаху, т.к. низкая температура отбивает неприятные запахи у таких скоропортящихся продуктов, как мясо, тушки птицы, свежая рыба и т. д.Чтобы определить наличие запаха, надо длиный нож опустить в кипяток и проткнуть замороженый продукт. Посторонний запаз останется на ноже.
Добавить комментарий