Возможно ли приготовить сухие дрожжи из шишек хмеля?

Возможно на шишках хмеля тоже есть дрожжи, точно не знаю.

А вот на винограде и сливах есть светлый белый налет - это и есть дикие дрожжи. По сравнению с обычными хлебопекарными дрожжами (обычно выпускаются одного вида Saccharomyces cerevisiae), дикие дрожжи полезнее для пищеварения, потому что в виноградном налете несколько видов дрожжей и еще потому что такие дрожжи ближе к природе.

Закваска на диких дрожжах винограда делается так: берется большой бутыль около 4 литров, тщательно моется и руки тоже нужно вымыть. Наливается 1 литр очищенной воды, но не кипяченой, температурой 18-25 *С. Если нет очистителя воды, то пойдет и из крана. В воду добавляется 4 стакана муки (550 грамм). Затем опускается в эту мучную смесь гроздь темного красного винограда завернутая в марлю. Все это сбраживается 10 дней. Но даже на третий день уже можно печь хлеб. Чем старее закваска, тем сложнее ее испортить. В процессе сбраживания и в дальнейшем закваску нужно регулярно подкармливать, чтобы дрожжи не голодали.

Подробнее от технологии домашнего приготовления дрожжей из винограда вот тут: http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=70.0

и тут http://www.westnik.de/твое-здоровье/вегетарианская-кухня/закваска-на-винограде/.