«Восток — дело тонкое». Какие страны имеются в виду? Почему?

Хм.. ну я предположу что речь все-таки идет о Ближнем Востоке. ну вспомните что всю жизнь ближний был очень нестабильным со всех сторон, а сейчас вообще эта нестабильность очень высокая. Я с политической стороны говорю.

Сюда относятся Грузия, Египет, Азербайджан, Израиль, Кипр, ОАЭ, конечно, Саудовская Аравия здесь же, Армению так же назову.

Да много еще в список можно включить.

Можно так же глянуть справочник чтобы суть фразы стала ясна

Еще инфа есть к размышлению