Может быть сейчас это выражение и вышло из моды, а раньше что такое картошка «в мундире» знал (и кушал) каждый ребёнок. Не знаю кто и когда придумал это поэтическое выражение, но что ответ – «мундир», это точно.
Вот цитатка из некогда довольно поулярной дворовой песенки:
"Моя дорогая не блещет красою,
ни пышностью стана, ни длинной косою.
И серое платье мышинного цвета
Она не снимает от лета до лета.
Я серое платье снимаю несмело -
Скорей бы увидеть желанное тело!
Губами коснуться единственной в мире.
Моя дорогая КАРТОШКА В МУНДИРЕ!"
Ответ на Ваш вопрос - картофель, сваренный в кожуре в России называется картошка в МУНДИРЕ. Кстати, в Украине, сваренный таким образом картофель называют "картопля в кожушках".
Мундир! Картофель, сваренный целиком в кожуре, называется «картофель в мундире». Помню, когда я в детстве впервые услышала это название, то оно мне показалось очень удивительным. И поэтому и картошка со столь фантазийным военным «прозвищем» мне показалась очень вкусной. Картофель в мундире можно и сварить, и испечь.
Картофель, сваренный в «мундире», является наиболее полезным, ведь кожура позволяет сохранить множество питательных веществ. Молодой и тщательно вымытый картофель в мундире можно есть вместе с кожурой. А если приготовления салатов и холодных закусок картофель очищают от кожуры, то есть от мундира.
Это слово - мундир. В детстве я часто кушал картошечку в мундире. Жаль, что сейчас к ней как-то охладели. А ведь у неё есть преимущества перед обычной варёной очищенной картошкой! Почти все полезные вещества находятся в кожуре, а мы её выбрасываем. К тому же при варке картошки в мундире меньше хлопот: её не надо чистить и резать. Также полезна и печёная картошка в мундире, но не в костре, а в духовке газовой печи.
Добавить комментарий