Влияет ли род занятий на интеллектуальное развитие человека?

Влияет, но влияние это не так уж и велико. К примеру, писателю нужно познавать литературу других писателей, стили письма, разные художественные приемы и так далее, что бы красиво писать, то есть он будет интеллектуально развиватся. А профессия таксиста не даст сильного интеллектуального развития, разве что, если клиент попадется интеллектуал. Но все же этому самому таксисту ничего не мешает развивать свой интеллект самому.

Конечно влияет род занятий на человека, каким видом занятий он занимается такие человек и знания получит.

Конечно же влияет. Если человек в силу своей основной деятельности вынужден что-то изучать или познавать новое, то и интеллектуально он будет развиваться. Если приходится целый день трудиться только физически, то какой тут интеллект. Так только мышцы развиваются.