Вяленые помидоры — где эта закуска считается национальным блюдом?
Ответов: 3
Подсушенные томаты, а они, действительно, суховатые по структуре, - одна из распространённых заготовок в Италии. Для таких подсушенных/вяленых томатов берутся особые мясистые сорта, чаще - вытянутые по форме. Перед употреблением их сначала размачивают в горячей воде, затем воду сливают, вливают оливковое масло, солят и перчат, добавляют пряности (чаще - базилк) едят обычно с особым белым, очень пористым хлебом или готовят различные блюда, как холодные, так и горячие. В магазинах Европы можно купить такие томаты и сухими, и уже в смеси оливкового масла и пряностей.
Вот так близко выглядит подсушенный томат
Вяленные помидоры обычно используются в Средиземноморской кухне. В Италии, Испании, Греции можно приобрести этот прекрасный продукт хорошего качества. Они бывают сухими, либо в стекляной емкости залитые оливковым маслом с травами и специями.
Это итальянское национальное блюдо. Вяленые помидоры там едят в больших количествах. Заготавливают их впрок, готовят с ними массу интересных блюд. Одно из самых распространенных это паста с вялеными помидорами, то есть вегетарианская паста. Это действительно вкусно.
Похожие вопросы
Добавить комментарий