Виды нержавеющей стали. В чём отличие?

Виды стали отличаются между собой составом и соответственно свойствами.

Нержавеющая сталь это всегда железо + хром, а количество хрома и наличие других добавок определяет вид.

Добавлены могут быть титан, молибден, никель, марганец, медь, вольфрам, бор, алюминий и прочее.

Например, сталь Х18Н10Т содержит 18% хрома, 10% никеля и меньше 1 % титана, а 09Х15Н9Ю - 9% хрома, 15 % никеля и 9% алюминия. Это российская маркировка стали, за рубежом используются другие.