Весенний суп из зеленых овощей: какие есть рецепты? Топ из 5 рецептов?

Люблю задавать вопросы о красоте, фигуре и здоровье. Как раз Ваш вопрос можно назвать вопросом красоты. Неоценимую пользу принесёт весенний супчик из зелёных овощей здоровью, пищеварению и красоте. Начинаем готовить и начинаем заботиться об иммунитете.

Предлагаю приготовить зелёный борщ со щавелем. Рецептов множество. Выбираем простейший. Как обычно варится бульон на курице, потом добавляются коренья, порезанная морковка и лук (порезать соломкой). Час варки такого бульона и после этого достаём из супа корни и лавровый лист. Мясо надо достать, убрать кости и разобрать на маленький кусочки. Вернём в бульон кусочки мяса и порезанную картошку. Теперь моем щавель избавляется от корешков, мелко режем. Вместе с ним подготовим: порубленные вареные яйца и измельчённую петрушку. Картофель готов, добавляем щавель и засекаем 4 минуты. Затем яйца и петрушку и ещё минуту. Кусочек сливочного масла облагородит суп, через минуту выключаем, накрываем и даём постоять четверть часа. Заправлять суп сметаной - это по Вашему желанию.

Суп из зелёного салата. Берём 4 столовые ложки сливочного масла и а нём жарим половину стакана нарезанного мелко лука, подготовленным бульоном (4 стакана) заливаем лук. Теперь заливаем бульоном (к стакана), добавляем картофель. Приблизительно 4 стакана, если его мелко порезать. Через четверть часа добавим ещё порезанный салат - 3 стакана, шпинат - стакан и варим суп ещё четверть часа. Его следует процедить, измельчить при помощи блендера. Добавить по вкусу сливки, пряности и соль. Получился суп, который больше напоминает зелёное пюре.

Весенний суп с кусочками хлеба. Для этого можно порезать кусочки хлеба, натереть их чесноком, сбрызнуть оливковым маслом и поставить в духовку подсушить. Варим суп. Овощи: обязательно зелёный горох и морковка, остальные ингредиенты по желанию. Кусочки репы и стручковая фасоль (если желаете). Овощи порезать и отварить в готовом бульоне до мягкости (приблизительно 15 минут). Разливаем по тарелкам и украшаем гренками и зеленью. В рецепте указана возможность при варке добавить яичные желтки в горячий суп. Если есть желание, попробуйте сделать это.

Суп с кинзой. Измельчить овощи и кинзу, добавляем масло и доводим до состояний пюре. Теперь половину такого пюре надо отложить и соединить с сухариками. Вторую половину тушить на сковородке 3 минуты, залить бульоном. Аккуратно влить размешанные отдельно яйца в бульон, варить ещё минуту. Теперь горячий суп смешиваем с отложенной пастой и разливаем по тарелочкам.