В Новый 2014 год какие ПОСТНЫЕ салаты приготовить на праздничный стол?

Очень вкусный и полезный салат, который очень популярен в Европе, это салат из сельдерея и зеленого яблока. Потереть соломкой на терке корень сельдерея, добавить тертое зеленое яблоко, посолить, заправить оливковым маслом и лимонным соком.

Можно приготовить фунчозу. Для этого салата замочить рисовую стекляную лапшу в кипятке на 5-10 минут, потом промыть, заправить обжаренной морковью с луком, добавить тонко порезанную свежую капусту, свежий огурец, можно добавить древесные китайские грибы, предварительно их надо залить кипятком. Заправить по вкусу растительным маслом, соевым соусом, раздавить пару зубчиков чеснока, добавить немного обжаренного кунжута.

Очень простой и вкусный салат из свежей капусты, зеленого яблока и красного болгарского перца, заправка растительное масло и лимонный сок.

Мне нравится салат "Розоли", который прекрасно подойдёт и для постного Нового Года. Он очень вкусный, низкокалорийный, содержит много витаминов и ничего сложного в его приготовлении нет.

Для салата "Розоли" потребуется:

отварной картофель - 4 штуки

вареная морковь - 4 штуки

варёная свекла - 4 штуки.

маринованный или солёный огурец - 1 штука

лук - 1 головка

соль и перец по вкусу

В качестве заправки:

масло растительное - 1,5 ст. ложки

уксус - 1,5 ч. ложки

сахар - 1,5 ч. ложки

Способ приготовления:

Отварить овощи в мундире, очистить их от кожуры, порезать кубиками приблизительно одного размера. Перемешать и заправить, добавить соль и перец по вкусу.

Салат "Розоли" - это праздничный салат в Финляндии, его готовят на Рождество и Новый Год.

С Новым Годом и приятного аппетита!

В Новый год 2014 в домашних условиях на праздничный стол можно приготовить следующие вкусные салаты: салат с авокадо, розовый салат, салат из квашенной капусты, салат "Италия", салат из свежего шпината. Рецепты приготовления дома этих и других постных салатов есть на кулинарном сайте "Православная трапеза".

Хороший салат можно сделать из редьки с морковью, заправить постным маслом. Можно использовать черную редьку или зеленую редьку (дайкон).

Очень вкусный десертный салат по сезону - натереть на терку тыкву, добавить предварительно замоченную и нарезанную курагу, изюм, мед, лимонный сок.

Есть один наш русский салат, который известен испокон веков - основа его квашенная капусточка, к ней добавляется тертая морковочка по вкусу и брусника. Заправляется постным маслом.

А еще эта же основа, но добавляется дайкон или мармеланская редька. Может добавляться черный горошек.

Ну, Новый год не Новый год без салата "Оливье"! Для того, чтобы сделать его менее каллорийным и более полезным и постным, то майонез можно заменить подсолнечным маслом, но совсем немного!

А так можно сделать фруктовые салаты или обыкновенный винегрет!

На Новый Год можно приготовить вкусные салаты постные:

Салат из морской капусты.

Салат из моркови и свежей капусты.

Салат постный с мариноваными или солеными грибами. Рецепты на сайте.

Постные салаты представлены рецепты на повар. ру.

Мне очень нравится салат "Витаминный". В состав салата входит капуста, морковь и зеленый горошек.

Можете проявить фантазию и приготовить салат из овощей, которые есть в наличии. Постным салатом можно также считать "Винегрет".

Рецепты приготовления вкусных новогодних постных салатов есть также в кулинарной книге православного сайта о храмах и монастырях России в разделе "Постные блюда - салаты".

Вкусен салат "Коломенский"

А найти можно через поисковик- Салаты постные и смотрите, что вам подойдет

Рецепты постных салатов (и закусок) можно найти не только на сайтах православной церкви, но вот и на этих:

• Готовим дома
• allrecipes - Все рецепты (126 штук)
• Гастрономъ.ru - здесь представлены постные овощные салаты, постные фруктовые салаты, постные салаты из корнеплодов, постные салаты с капустой, постные салаты с бобовыми, постные салаты с грибами... и прочая.

Думается, что этих трёх сайтов будет достаточно любому постящемуся гурману!