При обжарке орехов сохраняется витамин Е. жареный арахис гораздо полезнее сырого. при обжарке на ядре ореха образуется слой, защищающий витамин Е от разрушения.
Более того, повышается концентрация антиоксидантов. Рекомендуется употреблять несоленые орешки. Обжаривать их следует в минимальном количестве масла, без панировки и специй.
Сырые, ведь они не потеряли всех своих свойств.
Полезный? Самый полезный тот, что очищен от кожуры, можно, если желаете и обжарить, но настолько мало, что он больше будет похож на сырой. Я такой называю подсушенный. Так вот, орех нужно замочить в настоящих деревенских сливках, но не густых. Дать ему настояться в холодильнике с недельку. Пить по полстакана этого молока - и многие болезни сердца уходят.
Так было со мной. Врачи грозили операцией в Москве, причем страшно дорогой и скорой. Нужно было иметь 4-6 квартир и продать их, чтобы хватило денег. У меня таких сумм нет. Нашла этот рецепт в Айболите и решила, что не так и сложно, можно попробовать и мне.
К врачам не показывалась все полгода, в которые они потребовали прооперироваться. Когда пришла, на очередной ЭКГ не было даже элементарной электросистолы. Так что я этому ореху благодарна.
Пропорции следующие: на литр молока 300 гр. арахиса. Только обязательно уберите кожуру.
От сырого арахиса могут быть проблемы - он очень жирный и может вызвать тошноту. Так что лучше, на мой взгляд, слегка обжаренный, но совсем чуть-чуть. Кстати, арахис можно вырастить на даче, достаточно купить нежареный и посадить в землю. Я пробовал - получилось. Оказывается арахис - очень красивое растение.
Добавить комментарий