В каком тазу лучше варить варенье в латунном или в медном?
В каком тазу лучше варить варенье в латунном или в медном?
Ответов: 5
4 +/-
Лучший ответ
Ни в коем случае нельзя использовать для хранения и приготовления пищи посуду из меди и ее сплавов без защитных покрытий (лужение, серебрение), а также из цинковых сплавов или оцинкованную. Контакт пищи с такой посудой приводит к образованию чрезвычайно токсичных солей меди и цинка и в результате к острым и хроническим отравлениям. Варенье не является исключением. Медные соли служат эффективным консервантом для варенья, из-за чего и было популярно использование для его варки медных тазов, но употребление такого варенья крайне опасно для здоровья.
Латунные тазы еще опаснее, так как содержат кадмий, столь же ядовитый, как ртуть.
Варенье следует варить в эмалированной посуде или из нержавеющей стали. А бабушкин медный таз сдать в скупку или начистить и использовать для украшения интерьера.
1 +/-
В алюминиевом попробуйте-самое то будет, когда ягодные кислоты окисляет металл.
А вообще, варенье варят только в эмалированной посуде.
1 +/-
Какой медный тазик, какая латунь? Не вздумайте их использовать для варки варенья, только эмалированная посуда.
0 +/-
В детстве я наблюдала, как моя бабушка варила варенье, именно, в медном тазу, а сейчас хозяйки, живущие в деревнях, не могут купить медный таз из-за его дороговизны, поэтому варят варенье в дешёвом алюминиевом тазу. Латунный таз тоже стоит дорого. Но алюминий, я точно знаю, очень вреден для приготовления пищи. В меди я тоже сомневаюсь, поэтому варю варенье в тазу из нержавеющей стали.
0 +/-
Медь , латунь, олово, цинк , алюминий очень токсичны. Варенье варю только в нержавейке . Это самое безопасное. Для хорошей консервации достаточно стерилизовать банки и крышки и соблюдать пропорции сахара.
Похожие вопросы
Можно ли варенье при грудном вскармливании? Если да, то какое лучше?
Ответ: Варенье можно. Главное, не поедать его килограммами. Если намазать на булку и съесть вместе с чаем или молоком, вреда не будет ни для мамы, ни для грудничка.
Лучше, если это будет варенье из фруктов ... Читать далее...
Что приготовить, чтобы потом не мыть посуду?
Ответ: Чтобы не мыть посуду, которая используется для приготовления , можно использовать "рукав" или пищевую фольгу. Используя их, в духовке можно приготовить блюда из мяса, куры, овощей.
Что бы не мыть ... Читать далее...
Плесень в банке образуется только сверху? Почему?
Ответ: Плесень это гриб, его мицелий (корни) проникают в глубину продукта, а на поверхности органы размножения (споры) ... Читать далее...
Как заставить кота мыть посуду?
Ответ: Вы это серьезно или шутя? Ну как можно заставить - да никак. Коты и кошки это особые животные, которые наоборот любят, когда за ними ухаживают. Если не ... Читать далее...
Варила варенье, пригорело. Как очистить кастрюлю от нагара?
Ответ: Если кастрюля из нержавейки, то есть несколько способов ее очистить.
1. Кожура яблок. Почистить яблоки и кожуру сложить на дно кастрюли. Залить водой и прокипятить. ... Читать далее...
Сколько и с какими промежутками нужно варить варенье из айвы?
Ответ: Сказать точно сколько времени варить айвовое варенье сложно. Время варки зависит от сорта айвы, размеров и толщины долек или кубиков, на которые нарезается ... Читать далее...
Что лучше поставить на стол рюмки или стаканы?
Ответ: Ставьте и то и то. Рюмки для горячительного. А стаканы, вдруг кто запить захочет.
Кстати. согласно этикету, на столе должны стоять: рюмки или стопки для ... Читать далее...
Какие заболевания могут передаваться через общую посуду.?
Ответ: Этих заболеваний великое множество. Перечислить все очень затруднительно. Чаще всего это ОРВИ, грипп, дизентерия, сальмонеллез, и даже туберкулез. Если ... Читать далее...
Добавить комментарий