В каком из нижеперечисленных слов пишется «Н» и почему (см.)?

Прилагательное ВЕТРЕНЫЙ пишется с одним Н.

В современном русском языке оно входит в список слов-исключений, как и прилагательные зеленый, юный, румяный, пряный, багряный и др.

Если вспомнить устаревший глагол ВЕТРЕТЬ, то образование прилагательного от этого глагола с помощью суффикса Н объясняет и написание одного ***Н*, как отглагольного прилагательного без приставки.

Но вот с приставкой, например, БЕЗВЕТРЕННЫЙ (день), пишется уже с двумя Н.

Также с одним Н пишутся существительные ветреность, ветреник, ветреница (цветок).