Какой фрукт содержит больше пектина лимон или яблоко?
В яблоке, конечно. Если бы пектин содержался в лимоне в заметных количествах, то свежий срез лимона на воздухе быстро бы становился коричневым, чего не наблюдается. Собственно, пектин характерен для яблок, груш, в других фруктах его мало.
А по моему пектина в лимоне нет. Конечно в яблоке его больше, чем во всех других фруктах. Пектин - природный загуститель. От лимона никогда ничего не загустеет!
Добавить комментарий