В большинстве пресноводных рыб и во многих морских рыбах живут паразиты опасные для человека. Каких именно рыб следует избегать употреблять в недостаточно обработанном виде, чтобы не заразиться паразитами? И в каких органах этих рыб вероятность проживания личинок паразитов максимальная? Какие органы нужно обрабатывать особенно тщательно, чтобы человеку не заразиться паразитами?
Личинки описторхиев живут чаще всего в шкуре речных рыб семейства карповых. Чаще всего они локализуются в шкуре рыб около плавников. При употреблении недостаточно обработанной рыбы личинки описторхиев проникают через стенки кишечника в кровь и оседают в печени, где и поселяются на долгие годы (без лечения- до смерти человека). При этом они выделяют вещества, препятствующие повторному заражению описторхиями. То есть людям, болеющим описторхозом, можно безбоязненно есть карповых рыб, хоть в полусыром подвяленном виде- все равно новые личинки не смогут проникнуть в печень.
Добавить комментарий