Часто стала замечать, что яйца в магазинах стоят на прилавке, а не в холодильнике и на них нет ярлыка со сроком годности! Чем может быть опасно употребление таких яиц в пищу?
Часто стала замечать, что яйца в магазинах стоят на прилавке, а не в холодильнике и на них нет ярлыка со сроком годности! Чем может быть опасно употребление таких яиц в пищу?
И меня тоже всегда возмущает этот факт. Яйца по-хорошему должны храниться только в холодильнике, и продавцы нарушают правила хранения. Не понимаю, почему так происходит и почему им так разрешается делать. Может, холодильников не хватает? Неизвестно... Но это не правильно.
У нас в магазинах АТБ яйца тоже без холодильника стоят. Но дата сортировки на каждом лотке яиц проставлена. Думаю, раз везде яйца продаются без холодильника, значит большого значения не имеет температура, т. к. микробы внутрь яйца все равно не могут попасть, если оно конечно не треснутое. Главное чтобы на момент покупки яиц, дата сортировки не слишком давнишняя была, чем ближе покупка яиц к дате сортировки, тем свежее яйца.
Яйца надо продавать и хранить при температуре от -2 до 25 градусов. Их нельзя замораживать , нагревать или хранить в месте где они могут легко разбиться. Срок годности яиц при температуре от 0 до 25 градусов равен 25 дней, а при температуре от -2 до 0 они могут храниться 90 суток. Так что яйца хранить в холодильнике (но не в морозилке!) лучше чем на другом месте.
Добавить комментарий