В каких продуктах содержится йод?
Ответов: 9
Основным источником иода в рационе человека является питьевая вода. Давно замечено, что наиболее частые заболевания щитовидной железы (связанные именно с дефицитом иода) наблюдается в тех местностях, где люди пьют слишком чистую (не содержащую минеральных солей) воду. Дополнительный источник иода - иодированная поваренная соль, специально для таких случаев и придуманная. Вопреки распространённому заблуждению, грецкие орехи не содержат большого количества иода. То, что пачкает руки при переработке плодов грецкого ореха - это продукт окисления кислородом воздуха флавонидов, содержащихся в зелёной кожуре плодов и в меньшем количестве в листьях. Флавониды - вещества полезные, но это не иод. В морской капусте (и вообще в водорослях) иод есть, но мы едим морскую капусту гораздо реже, чем пьём воду.
Если в вашей местности в питьевой воде нет дефицита йода, то он и не нужен из продуктов питания (морская капуста, морская рыба и другие морепродукты).
Для того, чтобы потреблять поваренную соль в качестве поставки йода в организм надо знать состояние щитовидной железы. Бывает от переизбытка йода ТИРЕОТОКСИКОЗ.
Встречается такое состояние гипертиреоза гораздо чаще, чем гипотериоз (недостаток йода). У эндокринолога давно были ?
Самое высокое содержание йода, как известно в морепродуктах - во всех видах морской рыбы, морских водорослей, морской капусты. Наличие йода способствует выработке щитовидной железой специального гормона - тироксина, который очень важен для жизнедеятельности человека.
Иногда йод добавляют в молочные продукты, соль, содержится в косточках яблок))
морская капуста, грецкие орехи. да вобще морепродукты богаты на йод.
Наибольшее содержание йода в следующих продуктах:
- Йодированная и морская соль
- Морепродукты. В том числе рыба, моллюски, морские водоросли
- Молочные продукты (молоко, сыр, сливки, йогурт, масло, мороженое, сухие порошкообразные сливки, сыворотка, казеин, другие молочные продукты).
- Яичные желтки или яйца целиком и продукты, содержащие яйца
- Соевые бобы и большинство соевых продуктов
- Некоторые бобы: красная фасоль, лимская фасоль, пестрая фасоль.
- Ревень и картофельная кожура
В следующих продуктах содержание йода меньше
- Свежее мясо.
- Крупы и злаки. Содержание йода зависит от региона, где выращены злаки.
- Рис. В зависимости от региона, где выращивался рис, в нем может содержаться разное количество йода.
Еще некоторые врачи рекомендуют употреблять хурму, инжир, финики, фейхоа и орехи.
йод в огромном количестве есть в морской капусте, правда в концентрированном виде он теряется и содержание в каждом конкретном случае не известно. То ли есть по 100 мг и этого хватит, то ли лопать по пол кило. Но он там есть однозначно.
Гораздо меньше но есть в картофеле шпинате семечках яблок. Говорят что можно съедать одно семечко яблока в день для того сто бы получить нужное количество йода.
Йод есть в хурме, шпинате.
Очень много йода в морской капусте, вообще морепродукты богаты йодом, так же в грецких орехах. А вообще мы покупаем йодированную соль, чтобы восполнять недостаток йода. Так же видела йодированные яйца и йодированный хлеб. Но избыток йода тоже может привести к печальным последствиям, так что не переборщите!
Достаточное количество его в грецких орехах, морской капусте, в таком фрукте, как фейхоа. Ещё ёд содержится в морепродуктах. И недавнишним открытием было для меня в том-что, для того что-бы восполнить суточную потребность ёда в организме, достаточно съедать несколько семечек из яблока.
Похожие вопросы
Добавить комментарий