В каких продуктах и траве содержится цинк и селен?

Цинк является важнейшим микроэлементом для здоровья человека: участвует в синтезе ДНК и РНК, стимулирует работу иммунной системы, входит в состав более 300 ферментов, в том числе инсулина. Цинк является одним из основных антиоксидантов наряду с селеном.

Цинк содержится в пивных дрожжах, красных водорослях, яичном желтке, рыбе, мясе, печени, бобах и фасоли, грибах, морепродуктах (устрицы, креветки). В мире растений его можно найти в люцерне, лопухе, расторопше, коровяке, крапиве, петрушке, шиповнике.

Микроэлемент селен мы получим вместе с морской рыбой и моллюсками, печенкой, почками и красным мясом. Стоит отметить скумбрию и тунца как важнейших источников селена. Среди растений им богаты злаковые культуры, семечки и орехи.

Больше всего селена содержится в бразильских орехах (1917 мкг), а цинка в ячменной крупе (2710 мг).