В какие блюда добавляют имеретинский шафран?

Имеретинский шафран, то есть сушеные лепестки тагетиса (проще говоря - бархатцев) добавляют в любое блюдо, если пожелаете. Его кладут в первые блюда, используют как приправу к мясу и рыбе, добавляют в фарши, с ним готовят гарниры - из круп, овощей. Он используется в выпечке, в различных кондитерских изделиях, при производстве ликёров и настоек или наливок (алкогольных). С ним можно заваривать чай, добавлять его в компоты и кисели.