В чём загадка «синдрома китайского ресторана»?

Такой синдром существует. И связан он с тем, что почти всё, приготавливаемое в китайской кухне, готовится с вкусовыми приправами. Основной приправой является глутамат натрия. В американских ресторанах даже есть таблички "Без глутамата натрия".

Началась эта боязнь приправы давно, в 1968 году, когда стали замечать, что после посещения китайского ресторана посетители чувствовали онемение в области шеи, которое распространялось на обе руки, слабость, сердцебиение. Это немедленно окрестили "синдромом китайского ресторана" и приписали глутамату натрия. Эта приправа присутствует в чипсах, сухариках и, конечно, в блюдах китайской кухни.